餐廳設(shè)計(jì)十大要點(diǎn)

北京萬興通達(dá)裝飾給各位老板詳細(xì)介紹一下餐飲十大設(shè)計(jì)要點(diǎn)。一個(gè)好的餐廳設(shè)計(jì)，應(yīng)突出主題，具有創(chuàng)新性，具有鮮明的地域文化特色.. 結(jié)合，改變，簡化，提煉元素，結(jié)合現(xiàn)代材料，創(chuàng)造宜人，現(xiàn)代，舒適的空間..

市場(chǎng)，體驗(yàn)式的意義，商業(yè)價(jià)值。

餐飲發(fā)展空間除了具有中國實(shí)際的商業(yè)經(jīng)濟(jì)行為，也為人們可以提供了生活與空間情境體驗(yàn)，因此我們除了需要考慮美學(xué)元素外，還要賦予空間進(jìn)行更多的使用功能及生活情感，也必須通過思考餐飲行業(yè)環(huán)境的市場(chǎng)性及氛圍的營造。

功能與平效

餐飲空間除了商業(yè)行為場(chǎng)地規(guī)劃外，還涉及相關(guān)專業(yè)設(shè)備，水電管線，廚衛(wèi)空間設(shè)施以及員工和消費(fèi)者的線路格局規(guī)劃，非常復(fù)雜，還要考慮員工和消費(fèi)者的實(shí)際使用，因此設(shè)計(jì)師必須有豐富的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)才能妥善處理空間規(guī)劃..

定位與主題

餐廳位置和主題設(shè)置和成功密切相關(guān)。

空間發(fā)展規(guī)劃理論依據(jù)餐廳定位有所了解不同，應(yīng)針對(duì)市場(chǎng)定位、料理風(fēng)格和當(dāng)?shù)仫嬍承袨榱?xí)慣去延伸餐廳風(fēng)格、視覺系統(tǒng)設(shè)計(jì)，在決定企業(yè)所有產(chǎn)品設(shè)計(jì)元素，主題的設(shè)定及整體連貫性十分重要。

實(shí)用性

就餐空間的設(shè)計(jì)和規(guī)劃首先要考慮工作人員的實(shí)用功能和方便性，這樣才能提供更好的服務(wù)，而照明總是以食物為基礎(chǔ)的，其性是氛圍的營造。

核心價(jià)值

餐飲空間必須有品牌管理的一個(gè)明確的概念，所有的工作必須把重點(diǎn)放在核心價(jià)值觀和核心理念，并一直延伸的空間設(shè)計(jì)，服務(wù)理念，視覺包裝和產(chǎn)品。

統(tǒng)籌

統(tǒng)籌整合研究項(xiàng)目主要包含從企業(yè)文化形象、品牌發(fā)展定位、營銷渠道策略，到平面進(jìn)行設(shè)計(jì)、廚具設(shè)計(jì)、家具家飾擺設(shè)，甚至連餐具等小物件也要具備一個(gè)完整且串聯(lián)的設(shè)計(jì)相關(guān)概念，消費(fèi)者才快速提高認(rèn)識(shí)餐飲公司品牌，并了解業(yè)主想要學(xué)生提供的服務(wù)、料理及訴求概念。

文化與主題

文化背景和飲食習(xí)慣對(duì)消費(fèi)者偏好有直接影響，設(shè)計(jì)師除了玩創(chuàng)意，還要了解當(dāng)?shù)匚幕?、飲食文化和空間主題的結(jié)合。

定位與延伸設(shè)計(jì)

餐飲空間設(shè)計(jì)就像一盤菜，看看為什么消費(fèi)者服務(wù)，以確定如何餐廳應(yīng)設(shè)計(jì)。對(duì)于第一個(gè)延伸的餐廳的位置和餐廳風(fēng)格的菜肴，視覺設(shè)計(jì)，然后決定所有的設(shè)計(jì)元素，照明功能和使用的建材節(jié)。

自然及工業(yè)風(fēng)格

講求環(huán)保、健康中國飲食、自然樸質(zhì)、清新休閑氛圍的自然發(fā)展綠色生產(chǎn)生活風(fēng)格，及融合企業(yè)文化、藝術(shù)及歷史的工業(yè)風(fēng)格，是目前我國十分常見的餐飲空間進(jìn)行設(shè)計(jì)教學(xué)風(fēng)格。

回歸自然與純粹

未來餐飲空間以美食為主，回歸美食，人，空間情感交流互動(dòng)，環(huán)保，友善且強(qiáng)調(diào)本土文化，健康健康的餐飲空間，將是未來餐飲空間的主要趨勢(shì)。

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